... bananenbiskuits
zutaten:
2 stk karotten
1 stk banane
200 g mehl
100 g haferflocken fein
50 ml sonnenblumenöl
wie wird es gemacht
die karotten fein reiben und die bananen mit einer gabel zerdrücken. mit mehl, haferflocken und öl zu einem teig verarbeiten. evtl noch etwas wasser hinzugeben.
den backofen auf 180 vorheizen. ein backblech mit backpapier auslegen.
den teig auf einer bemehlten arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und 4 cm große quatrate mit einer ausstechform ausstechen. auf das blech legen und 25 min. backen. die kekse im abgeschalteten backofen über nacht trocknen lassen. in einem nicht zu dichten gefäss aufbewahren. die kekse sind ca. 3 wochen haltbar.
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